10月1日のコーヒーの日はJR田辺駅からJR和歌山駅までの区間、銀河という電車の中で綿ネルを使ってコーヒーを淹れさせていただきます。綿ネルは和歌山市が発祥で、そこから、紀州ネルと呼ばれていました。今回はコ...

なるほどなるほど今日追加で配布しようとして、昨日取りに行かせていただいた国勢調査の書類を昨晩もくれん終了後に作って作っていたのですが、あれ？足りないなと思い、今朝また電話で話していて、そもそも総務...

大桑教育文化振興財団からの返答がまいりまして、今回は落選でした。ひとまず、有識者の方々に綿ネルの発祥が和歌山の紀州ネルという事を見ていただけた事が嬉しい事です。喫茶トーラスさん、また行こ。国勢調査...

秋分の日2025.9.23（旧暦8.2）旧暦の9/23は11/12だから50〜51のインターバル今日からの焙煎がどうなるかだな昨日は車輪珈琲さんとやりとりしていて、雀地龍と跌岔を改めて見直してました。うまく役に立ってくれる...

玉林園さんにお願いする珈琲アイスクリームの為の、原料にする為の濃縮珈琲製造用のコーヒー豆を出して、玉林園さんにも経過連絡しました。これでひとまず、しばし待つになりました^ ^何となく銀河の中で淹れる珈...

わーい^ ^ネル・るるる、製本していただきました。嬉しいです。JR西日本「銀河」内での配布を考えてます^ ^タイミングで今日は、茨城県から来た人にも渡す事ができました。筑波に牛久、サザコーヒー、筑波万博45...

６弦フレットレスベース服部龍生ライブ9/25（木）19:30スタート3000円（珈琲付き・りんごジュースもあります）珈琲もくれん2階

南海電車とYOASOBIのコラボいい感じ9/23（火・祝）から。めでたい電車「かなた」にラッピング。9/25（木）27（土）28（日）は和歌山公演３DAYSですものね。群青好き。

生豆の質感も違うから、火入れのタイミングも変わってくるんだなと今回改めて思います。検証する見方で変わるものだなと思います。玉林園にアイスクリームを作っていただくのに関連して調べていたら、インスタン...

いつもだと、東京に持って行く時は黒い深煎りを持って行ったりしてたけど、今回のSCAJ2025に送る分はコロンビア・中深煎りをチョイスしました。昨年のLULUでネルドリップ教室をさせていただいた時はアロマティッ...

南海和歌山市駅で販売させていただいてるわかやまおみやげですが、ネルドリッパーは100回目安で使っていただいてます。店舗ではネルドリッパーを1500円、替え布を一枚500円で販売しているのですが、ネルドリップ...

イベントで古着屋さんができています。いい感じ。新しい事もありました。じゃんじゃん横丁はテナントで入る人も募集しています。家賃は65000〜75000円です。先日、肥前浜宿で話しを聞いて来てくれた人がありまし...

今日はこれを作ろう南海和歌山市駅のキーノで売らせていただいています、わかやまおみやげ。注文いただきました。珈琲の粉１杯分にネルドリッパーが付いてます。綿ネルが和歌山市発祥で紀州ネルという名前です。...

昨日は玉林園さんとお話しできて楽しかったです。まずはコーヒーエキスの製造から着手。無糖のカフェオレベースを作っていただく連絡をまた違う業者さんに相談しました。タイミングも良かったです。鹿児島のコー...

最近は18:30前にカラスが西飛んで行くのを、よく見ます。18:30というと酉の刻。鳥つながり。三足烏や金烏という烏も太陽に向かって飛んでいたから太陽の化身と言われてたのかもなぁと思いました。光を浴びると黒...