今日の風が過ぎたら、いよいよ秋かなぁ。ランチ営業を終えたオーケーバーガーのみずきくんが来て、サンドイッチとストロング珈琲を飲んで帰っていきました。250g用の豆・粉のラミジップ袋、白を注文しました。順...

ぶらくり丁にカフェができたら、BLACKLYN-COFFEE（ぶらっくりん-こーひー）なのかなぁ。昔のMeetsを見て、大阪喫茶の予習を兼ねた復習しとこ。きつねうどん発祥のお店も教えてもらったし、ぶらぶらしてみよう。昔...

コーヒー濃縮液にデキストリンを混ぜて、乾燥させてみてる。ちょっとインスタントとは違う感じだけど、作ってみたから、ひとまずオッケーかなぁ。違う濃縮エキスとしては使えるかなぁ。またお蔵入りさせとこ。NHK...

YUGEコーヒーのガテマラを飲みました。色々なコーヒーを飲むと、色々な味があるのと色々な味のとらえ方があるのだろうなと思う。いまのタイミングで焙煎すると、自分がどんな感じに受け取るのかの検証ってしてみ...

1999年に出てたコーヒーの本に出てたお店のスカーレット。あらためて喫茶文化なのだろうなぁと思いました。「大阪進出ですか？」と何気なく聞いてくれて、カウンターで話してての間がよくて、また来よう。大阪で...

通天閣の構造設計は東京タワーや別府タワーと同じ人、内藤多仲がしたそうです。大阪の珈琲の神様、襟立博保の設計のお師匠さんだそうです。そういう意味で通天閣は見てみたいなと思ってました。今度は昇ってみよ...

◯スカーレットホット アイス アイスオレ ドーナツ×2◯星霜珈琲店ソワレ チーズケーキダークビター（デミタス） ガトーショコラ◯ブルックリンコーヒードリップコーヒー

デデン電車。大阪に行きます。本日は定休日です。フェルメェール♫フェルメール♫あと、スカーレットと星霜珈琲店かなーおっおっおおさかレールの上に車輪が乗ってる大大阪だな

コーヒー生豆業社さんの円安と在庫の関係。おもしろいなと思う。現場にとっては悪くないかも。そういう意味では景気経済って色々まだまだ謎だらけだなと思う。メソポタミア感。違う観点では減るけど、違う観点か...

マスターズセレクションがタンザニアFAQになりました。FAQは標準品という意味です。タンザニアの標準がよくわかります。コクがあって飲みやすくスッキリしてます。1CUP ¥600☕️100g ¥820250g ¥1640500g ¥2870豆・...

営業時間を変更したから、書き直してます。カキカキ_φ(･_･

光の透過率。色の見方。出方かな。インスタントコーヒー、もしできたら楽もっくにしよかなぁ。フリーズドライって要領的には凍結乾燥というみたい。日本の伝統技術だし、やっぱりひとまず自分で作ってみたい感じ...

マナブコーヒーを飲みました。口当たりのやさしい、飲みやすいコーヒーでした^ ^熊本のアローの話しを聞いてて、アンバーブレンドってどこかで作ってみたいなと思いました。最近、焼きたてコーヒーを飲んだ人も、...

カブが夕日にあたってきれいだなと思い、スマホカメラで撮影。塩屋街道からバイパスを抜けてきたのだけど、川沿いの遊歩道の景色のコントラストがきれいだなと思いながら、帰りも見直してて、やっぱりきれいだな...

カウンターの椅子を張り替えてもらった家具の富士にオンラインストアが開設したそうです。開設記念セールを店頭でされるそう。かつらぎ町の工房、何かの形では一度行ってみたいなぁと思ってます。茶豆さんとozzさ...