【苦めです】 ブラジル主体 甘苦の愉しみ 和やかな滋味 しっかりスッキリ苦い目のブレンドです。 黒色のブラジルとエチオピアとガテマラのブレンドです。それぞれの焙煎度合いはほぼ一緒ですのでそれぞれの違いというのは感じにくいところもあるのですがそのあたりもブレンドした時のおもしろみかもしれません、10g（大さじ山盛り2杯程度）で試していただいて味や香りが強いなと思ったら粉を半分にして、味や香りがもう少し欲しいなと思ったらもう半分 粉を足して抽出すると好みの味を得やすいです。グッと粉を増やして淹れると味の変化や、新しい発見があるのも深煎り珈琲のブレンドの楽しみではないかと思っています。 賞味期限は酸化による経時変化で風味が変わっていきますがひとまず半年ほどを目安にしていただいています。直火焙煎機と焙煎方法で乾物の様に焙煎しています。光の当たらない冷暗所への常温保存をおすすめしています。

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【苦めで濃いめです】 マンデリン主体 深遠な苦味 コクの階調 しっかりコクありの苦くて濃い味のブレンドです。 アイス珈琲やカフェ・オ・レ、アフォガード、コーヒーゼリーやコーヒー寒天、グラニタなどのアレンジに使ってもらいやすいしっかりした味です。マンデリン主体なのですが、マンデリンのコクだけだとなめらかなので輪郭を出すのにエチオピアと味のアクセントでガテマラ、味の立体感と奥行きを出すのにベトナムをブレンドしています。サラッと淹れると味の印象が強くしっかり淹れるとコクの印象が強くなるかもしれません。 賞味期限は酸化による経時変化で風味が変わっていきますがひとまず半年ほどを目安にしていただいています。直火焙煎機と焙煎方法で乾物の様に焙煎しています。光の当たらない冷暗所への常温保存をおすすめしています。

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Brazil 中庸な味 甘い透明感 飲みやすい苦味の珈琲です。飲む時の好みの濃さを試すのに向いてると思います。 粉の量、淹れるお湯の温度、お湯の量、蒸らしのある無し、蒸らし時間などを見るのに、いいかもしれません。飲んでもらう事で思う事、考え、感覚、思い出などは出てくるのかもしれません。 賞味期限は酸化による経時変化で風味が変わっていきますがひとまず半年ほどを目安にしていただいています。直火焙煎機と焙煎方法で乾物の様に焙煎しています。光の当たらない冷暗所への常温保存をおすすめしています。

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Guatemala 品の良いコクと旨味 深煎りにしてます。ガテマラはコロンビア とは違う感じのコクがあるコーヒーだなと思います。同じ深煎りにした時にガテマラの方がやわらかい苦味のあるコクがとりわけ美味しいなと感じます。薄く淹れると飲みやすく、濃い目に淹れるとやわらかい苦味のコクが際立つかなぁと思います。 賞味期限は酸化による経時変化で風味が変わっていきますがひとまず半年ほどを目安にしていただいています。直火焙煎機と焙煎方法で乾物の様に焙煎しています。光の当たらない冷暗所への常温保存をおすすめしています。

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Guatemala 品の良いコクと旨味 深煎りにしてます。ガテマラはコロンビア とは違う感じのコクがあるコーヒーだなと思います。同じ深煎りにした時にガテマラの方がやわらかい苦味のあるコクがとりわけ美味しいなと感じます。薄く淹れると飲みやすく、濃い目に淹れるとやわらかい苦味のコクが際立つかなぁと思います。 賞味期限は酸化による経時変化で風味が変わっていきますがひとまず半年ほどを目安にしていただいています。直火焙煎機と焙煎方法で乾物の様に焙煎しています。光の当たらない冷暗所への常温保存をおすすめしています。 Guatemala Good richness and umami It is deep roasted. I think Guatemala is a coffee with a richness that is different from Colombia. When it is roasted in the same way, I feel that Guatemala has a softer bitterness and is especially delicious. If you brew it thinly, it will be easy to drink, and if you brew it deeply, the richness of the soft bitterness will stand out. The best-by date changes with time due to oxidation, but for the time being, it is about half a year. It is roasted like a dry matter with a direct fire roasting machine and roasting method. We recommend storing at room temperature in a cool, dark place out of the light.

Guatemala 品の良いコクと旨味 深煎りにしてます。ガテマラはコロンビア とは違う感じのコクがあるコーヒーだなと思います。同じ深煎りにした時にガテマラの方がやわらかい苦味のあるコクがとりわけ美味しいなと感じます。薄く淹れると飲みやすく、濃い目に淹れるとやわらかい苦味のコクが際立つかなぁと思います。 賞味期限は酸化による経時変化で風味が変わっていきますがひとまず半年ほどを目安にしていただいています。直火焙煎機と焙煎方法で乾物の様に焙煎しています。光の当たらない冷暗所への常温保存をおすすめしています。 Guatemala Good richness and umami It is deep roasted. I think Guatemala is a coffee with a richness that is different from Colombia. When it is roasted in the same way, I feel that Guatemala has a softer bitterness and is especially delicious. If you brew it thinly, it will be easy to drink, and if you brew it deeply, the richness of the soft bitterness will stand out. The best-by date changes with time due to oxidation, but for the time being, it is about half a year. It is roasted like a dry matter with a direct fire roasting machine and roasting method. We recommend storing at room temperature in a cool, dark place out of the light.