東京の しかたらむかな からからもくれんのコーヒーを練り込んだパンを送って来てくれました。嬉しい^ ^コーヒーの風味がベースになっていて美味しかったのとチョコとオレンジのピーカンの味のアクセントがヒュっ...

WAKAYAMA KNIT COFFEE FILTERサンプル内容を台紙にしました紀州ネルもこの入れ方にしても良いかも  ネルドリップも体験だし、ニットドリップも体験。何でもそうかもしれないけれど、その体験をする前と...

和歌山ニットフィルターでの抽出検証。ペーパードリップとネルドリップを比べた時にはネルドリップの方が下へ拡散されます。ドリッパー内の圧力もネル布に分散されます。ネルドリップとニットドリップを比べた時...

季節のブレンドか春ブレンドになりました。コロンビアとエチオピア・深煎りのブレンドです。よろしくお願いします。和歌山ニットのコーヒーフィルターの事でロースターズさんとポリトさんと土屋さんに連絡。

和歌山ニットのコーヒーフィルターでの抽出。初めの味がよくするのとスッキリ入る、味のコントラストがおもしろいなと思います。織布とはまた違う包み方だなと思います。網布だと、ふんわりとよく膨らむ分、織布...

和歌山ニットのコーヒーフィルター紀州ネルとはまた違う味の感覚

南海フェリーの南海撤退で、万博の時に水素フェリーを出していたイワタニって参入したりしないのかなぁ。ホテル経営って違うところが参入とかってないのかなぁ。繊維のパンフレットが和歌山市駅の市民図書館にあ...

ジャパンコーヒーフェスティバル〜紀州ネルドリップ編〜 ありがとうございました。2月、3月と出先でネルドリップや紀州ネルを透してコーヒーを淹れるという事を行えた事、とても良かったなと思います。ジャパンコ...

3/28.29は9:00〜9:30の間でわかちか広場，少し珈琲を淹れます。もちろんネルドリップです。時間と量の限りはあるのですがふるまい珈琲です。10:00からのジャパンコーヒーフェスティバル〜紀州ネルドリップ編〜 を...

もくれんのアロマティックブレンドを使ってパン工房カワさんに作っていただいた焼き菓子。カワもっく（仮）。よろしくお願いします。珈琲サブレ ¥230ザクコロ（プレーン）¥350ザクコロ（コーヒー）¥350スノーボー...

起毛機の動画をYouTubeで見たら、株式会社ソトーというのが出てきました。続いて尾州。和歌山は紀州。あと、MOVB。繊維業界、色々あります。東京から戻ってきて、焙煎。改めて色々思い返す。ランブルは行って良か...

3/18・19の和歌山ニット組合・青年部の試みに入れてもらい、改めてネルドリップの可能性を見れた気がしました。3/17は杉並区のLULUでネルドリップ教室をさせていただき、それから臨ませていただいたのも良かった...

お知らせです。3/17（火）12:00〜18:00（17:00 OS）    18（水）定休日    19（木）12:00〜18:00（17:00 OS）    20（金）12:00〜18:00（17:00 OS）よろしくお願いします。18日と1...

先日の水曜日はJR和歌山駅前で、ジャパンコーヒーフェスティバルの方々が、3/28.29のイベントの告知と前売り券販売も兼ねて、ふるまいコーヒーをしていました。確定申告も無事に完成したのでギリギリの時間でした...

UCCのパッケージかわいい。発送用のネルドリッパーのセッティングできました。やったぁ。水曜日は定休日です。3/11（水）17:00〜19:00はジャパンコーヒーフェスティバルの人達がJR和歌山駅前でふるまいコーヒーを...