和歌山産のメイプルウォーターでコーヒーを淹れて飲んで見ました。美味しかったです。和歌山市と姉妹都市のリッチモンドは北米なので、メイプルコーヒーつながる良いなぁ。アメリカつながりとしては孫さんがアメ...

やっぱり縦ラベルにしてみようかなぁ。あと、コーヒー味の生地にコーヒー豆を砕いたものが入っているザクザク食感のクッキーです。っていうのも書いたラベルにしようかなぁ。また考えよう。今日は本町公園で和歌...

和歌山県のウェブサイトに載せていただきました。ありがとうございます😊https://www.wakayama-kanko.or.jp/features/detail_675.html

紀州ネルのフィルター。四季の郷のシャボン玉の人達が興味持ってくれました。おもしろい。布にシャボンを拭くとアブクになってモコモコするそうで、動画を見せていただくとおもしろかったです。紀州ネルの話しを...

紀淡海峡大橋の推進委員会があるのをみました。和歌山市議会の中にあるそうです。それで、他の市町村とも連携をとりにいってるのもいい感じです。翻訳イヤホンをテレビでみました。便利そう。マイクにも翻訳機能...

コーヒーの深煎りした時の味の事で燻味（いぶみ）についてこの前話ししました。燻製やウイスキーなどでもそうですが、凝縮した味の表現として、どの様な事なのか調べていたら、フェノール類というのと、グアイア...

最近、ネルドリッパーが比較的よく売れてきだしたと思います。実際に使ってる人もいれば、まだ使ってないんですという声も聞きます。使ってみようかと思ってくれた人が増えてるのは嬉しいなと思います。ネルドリ...

季節のブレンドが初夏ブレンドになりました。タンザニアとガテマラ・深煎りのブレンドです。爽やかな苦味のブレンドです。タンザニアも深煎りです。昔から苦味は毒で酸味は腐敗なので、その中でも飲めるものや食...

新宮、勝浦方面の現場確認も行きたい。新宮には大阪税関和歌山税関支所新宮出張所があるそうです。勝浦の鈴木家ユカリの神社も行ってみたいかも。紀南の肌感知りたい感じ。新宮は初代天皇になる前の人をアテンド...

4月末から5月初めのお知らせです。毎週水曜日の定休日以外は営業しています。よろしくお願いします。コーヒー豆・粉の販売もしています。オンラインショップもありますのでよろしくお願いします。https://mokuren...

マスターズセレクションが「タイ・オムコイ」になりました。スゴーカレン族が栽培するすごーい可憐なコーヒーです。前回くらいから少し発酵熟成系の味です。深煎りにしているので抑えめですが、楽しんでいただけ...

初めに手にしたのは、和歌山市のYouTube動画の時にも出ていただいた谷本さんに、六曜社からのものでした。甘苦一滴。途中からお店でも配布させていただいて、それからハミングバード珈琲も配布場所になり、平岡珈...

日本SETI研究会が発足したそう。SETIは地球外知的生命探査会の略だそうです。来年8月の合同観測はみさと天文台で行うそう。紀南は宇宙地区ですし、有田川町は肉眼流星観測のメッカだったそうですし、地球外知的生...

地域商品券、使っていただいてます。昨年のJR西日本の銀河に乗車させていただいた時にお世話になった車掌さんが来てくれました。またお会いできて嬉しかったです。ニュウエラの帽子の話しを聞きました。刺繍がと...

玉林園さんのサンプルが届きました。また色々と聞いてみよう。グリーンソフトのコーヒーソフト、もう少しかも。今年も銀河でコーヒーを淹れます。9/30（水）予定です。編みと織り。香川の商店街の話しを聞いた日...