BACHA COFFEE よくよくみるとマラケシュなのか標さんが感動した夕日の海岸のマラケシュそう思うと感慨深いです今朝のテレビで出てました

年末年始の営業案内です^ ^来年はうまどしです。12/31（水）営業します1/1（木）〜4（日）お休みします5（月）営業します12/6のニットのイベントでthe Roastersのジンコさんがネルドリップでコーヒーを淹れるの楽...

コーヒー豆を蒸してみると、熟成香の様になるからおもしろいなと思いました。やわらかくもなってるし、微粉にできたら口の中にも残りにくそうだなと思いました。湿った気体での加熱も興味深かったです。少し前の...

焙煎機のダンパーの掃除しましたー新しいスクレイパーそーかぁー金丸さんは山梨県なのかーリニアの実験ウーブンシティ水素の開発水素焙煎UCCの焙煎やっぱり信念に基づくの大事だな

青岸にゴミ捨てに行きました。9:00〜15:30の搬入が可能です。その後喫茶トーラスへそれからバイク屋さんで、昨日付け替えたメーターパネルの電球のチェックをしてもらいました。電球の位置関係を教えてもらいまし...

先日に実験した蒸したコーヒーが乾いてきたなと思ったので、みるっこで挽いてみる事にしました。石臼で挽いてみたい欲求もあったのですが、ひとまず挽いてみようと思いました。しかし、やわらかくなったコーヒー...

ブルーピリオドの最新巻を読みました。今回も最高でした。ルックバックの絵コンテが、ブルータスに載っていた事もあり、読んでいます。「咖啡の旅」の復刻版の書籍がないなぁと探していて、ネットでもう一度見直...

ものは試し。抹茶を作る時の要領でコーヒーパウダーができないかの実験。初めはコーヒーの葉っぱで甜茶（てんちゃ）を作って抹茶みたいにできないかなぁと思ったのですが、コーヒー豆でできるかなぁと思い試して...

今日はもくれんから南海和歌山市駅まで散歩しました。1977年に地球を出発したボイジャー1号が1光日の距離まで届いたそう。259億キロ。一息に行ける日が来るのだろうな。Googleの由来はグーゴル、10の100乗のこと...

先日は10年振りに来店してくれた方がいて、楽しかった。関連事項としては、北ぶらくり丁のキャバノンで購入した青い器。玉林園さんに製造依頼をしているコーヒーアイスは依然進行中で、こちら側の製造興味もあっ...

今日はキーノは納品しました。和歌山城北側から南海和歌山市までのルートはできた感じ。JR和歌山駅までのルートも欲しい気がします。黒潮市場は、魚介や海鮮系のものが中心のお土産が良いみたいです。ネルドリッ...

水素焙煎のコーヒーを飲みました。CO2の排出がないのいいなと思いました。ちょっと興味あります。熱風焙煎機っぽいけど、またちょっと違う感じ、熱伝導の加減もあるのかもなと思いました。人口も多いと伝導率はい...

和歌山城北側にある和歌山市観光土産品センターにドリップバッグとリキッドアイス珈琲と紀州ネルドリッパーを置いていただきました。ネル・るるるの冊子もお渡しできて良かったです。英語版と中国語版も持って来...

和歌山市観光土産品センターに納品に行きました。また商品札も作って持って行こう。ドリップバッグとリキッドアイス珈琲と紀州ネルドリッパーを置いていただきます。営業時間 9:00〜18:00 （3月〜11月）  &n...

11/14（土）.15（日）と和歌山市・岡の宮（刺田比古神社）で「と。」のイベントがあります。岡の宮は紀州藩主の徳川吉宗さんゆかりの神社です。暴れん坊将軍の人。徳川吉宗さんは、南蛮貿易が禁じられている時に...