ある一杯のコーヒーに出会って
受けた感動をおもいだします。
それは甘く、凛として美しく
心と体に染みわたりました。
そのときの雰囲気も含めてこんなコーヒーを
お客様にお出ししていけたら、と思いました。
それぞれの豆の個性に合わせて 培りすすめ、
香り、色、艶（オイル）と
その豆のいちばん最高の状態を
引き出せるよう目指しております。

自家焙煎 珈琲もくれんは自家焙煎・ネルドリップの珈琲店のオンラインショップです。
実店舗（since1999.11.9）は風光明媚な和歌山の表通りから少し入った昭和30年にできた商店街「わかやま じゃんじゃん横丁」で営業しています。
１階は豆売りとカウンター席、１階奥と２階がテーブル席のコーヒールームです。
フジローヤル直火式３キロ焙煎機で焙煎した【深煎りの珈琲】を中心に飽きの来ない、毎日楽しめる淹れやすく飲みやすい珈琲豆と粉の販売をしています。
始めは1杯あたり10g（大さじ山盛り2杯）で抽出量200ccを目安に淹れると飲みやすいと思います。お湯の温度は熱めの９０度以上をお勧めしています。もくれんで飲むのとそろえたい場合は1杯あたり20ｇ（大さじ山盛り4杯）にしてください、粉の粗さもしくは細かさはお手持ちのミルでの真ん中でお試しください。

淹れてみて味や香りが濃かったら粉を減らして、薄かったら粉を増やして加減してみてください。味や香りがきつかったら粉の挽きを粗くして、緩かったら挽きを細かくしてください。美味しいコーヒーを求めることは、美味しく飲める方法を身に着けることにも似ています。
美味しく飲んでいただけますと幸いです。

業務用にもお使いいただいてます。

賞味期限は酸化による経時変化で風味が変わっていきますが1年を目安にしていただいています。直火焙煎機と焙煎方法で乾物の様に焙煎しています。光の当たらない冷暗所への常温保存をおすすめしています。

640-8125
和歌山県和歌山市島崎町3-27 わかやま じゃんじゃん横丁
TEL/FAX 0734274200
eメール　coffeemokuren@gmail.com


お電話、メールでのお問い合わせもお受けしています。お電話は10:00〜22:00、水曜日は定休日です。メールは24時間お受けしていますが返信まではお時間いただきます、ご了承ください。

送料は関西500円その他の地域は800円
※北海道、沖縄県は1500円
250g 20%OFF
500g 30%OFF
お買い上げ商 代7000円以上で送料無料です
※珈琲豆・粉を含む場合に限らせていただきます。