重陽の節句。SCAJ2024の日本ネルドリップ珈琲協会で珈琲を淹れるのはスケジュールの関係でなくなったのですが、時間が空いたので荻窪でネルドリップ教室をする予定の話しをいただきました。おもしろい。体験教室...

キャッシュレス決済についての案内も入れましたが、ゆうちょペイのマークも入れとこう。キャッシュレス決済、色々あります。カードもキャッシュレス決済ですね。SCAJ2024でのネルドリップ協会で珈琲を淹れるのは...

今日もいいお天気です。日が昇ると暑い気がします。昨日は煙突掃除を行いました。お客さんで香港の人達が来てました。店先の案内にキャッシュレス決済のマークを入れるのを考え中です。どういう風に入れようかな...

マンデリンの新しいのが届きました^ ^あと、第37期竜王戦の勝負おやつと勝負ドリンクに応募しました。【もくれんブレンド】と【珈琲ゼリー】です。両方とも深煎りでよそだとない感じで和歌山で培った味だなと思う...

ネルドリッパーの販売用の中紙を少し変えてみました。もう少しまた調整してみよう。ジムニーのパーツ色々出てきてるから、見てて楽しい。購入はまだまだまだまだ先になると思いますが、そのうち買いたいなぁ。ま...

昨日のクリーム珈琲ゼリー初め珈琲ゼリーが思ってる感じで作れなくて、助言をいただいて作ったコーヒー寒天。コーヒー寒天は加太のテングサを使用しています。それから順番を変えて珈琲ゼリーに取り組んだら、美...

何となく秋っぽくなってきた様に思います。体感的な話し。リキッド珈琲は入荷しました。オンラインショップを見てもらう事を色々と考えていたら、そういう事に詳しい人が来てお話ししてくれました。噛み砕こう。...

まだまだ暑いです。9月になりました。まだまだ暑いので冷たい珈琲も楽しんでいただいてる感じです。スタンダードのアイス珈琲は前もって作ってますが、気になるコーヒー豆を選んでアイスにする時はシェーカーに入...

季節のブレンドが今日から長月ブレンドになりました。ガテマラ・深煎りとコロンビア・中深煎りのブレンドで、タイプの違うコクのあるコーヒー豆をブレンドしてます。秋の夜長な感じや、夏の疲れも出てくるのかな...

ウォタクマちゃんのLINEスタンプも申請中です提出までもう少し日もあるので、もう少しポーズを変えて撮っておこうかなぁ。オンラインショップはURLとQRコードの組み合わせだったけど【珈琲もくれん】【オンライン...

水のクマ熊野のクマと水の国の水元寺町のHUGで展示ですまたLINEスタンプ作ろうかなぁPayPayのストアロゴはウォタクマちゃんに変更しました^ ^ SCAJは人数が多かったら抽選ドキドキ行きたいし、淹れたいネル...

昨夜は月に木星が近くの夜。チャレンジについて。チャレンジってやっぱり大きい、思うとトライに変わる感じ、言葉も生き物だなと思います熊と青はもう少し塗ろう9月には提出エムズギャラリーの土井さんの展示を見...

キーノへデカフェのドリップバッグ を納品しました。デカフェはカフェインレスのコーヒーの事です。深煎りなので、従来のデカフェでちょっと物足りないなぁという経験があったりすると飲むといいかもなぁと思いま...

ネットが普及してなかった時のリアルエゴサと、東京のカフェレスというイベントでフルッタ・メルカドンの深煎りを使っていただいた時の事を思い返しました。なんかそんな感じです。関西のキルフェボンもそのうち...

エピエピのフカフカでした。鋼の錬金術師の実写版映画、和歌山での撮影だったんですね。働く細胞の撮影もマリーナシティでした。都会の電車の来る頻度は、空回り防止にもなるなぁと思いました。思った時に電車が...