2021/09/06 00:06
珈琲エキスについて色味の部分では深煎りのエキストラブレンドもいいし、味の部分では同じ体積だと重量の増える浅煎りのサワーブレンドもいいエキストラ（深煎り）200gに対してサワー（浅煎り）だと300g、味は増...
2021/04/10 02:00
モカ・シダモの焙煎謎を解く事と謎を発見する事の話しそう言えば以前、渋谷でコーヒーを淹れた時は和歌山の水を持っていって、それで淹れたそういう意味では、今度は東京の水で自分で淹れる、硬度が高いらしいそ...
2021/03/12 19:31
今日のお昼間はデカフェ・コスタリカの焙煎をしましたスイスウォーター法式という方法でカフェインを99.9%抜いてるそうです。以前、UCCでカフェインは水溶性なので水につけていると比較的溶け出すんですよ、と教...
2021/03/10 12:02
昨日。ネルドリップ用のコーヒーってありますか？ネルドリップだったので深煎りを飲んだ方がよかったですよね、と聞いてくれる事があったのですが、そんな事もないと思いますよという、考えで行っています。なの...
2021/03/10 02:39
この時期は甘味を感じやすいかもしれない春のコーヒーキンドルの無料版いい感じ定休日の前日18時以降のコーヒー豆・粉の販売ご利用いただきありがとうございます18時から消灯までその間の焙煎の時にインスタライ...
2021/03/08 22:23
印南町シルバー人材センター和歌山まちなかデザイン会議四季の郷・火の食堂の案内、ベーカリーとカフェのこと、それぞれ案内いただきましたmokurenコーヒー販売所、コーヒー豆を買いに、用事で、金肉のクーポンチ...
2021/03/07 20:27
「mokuren コーヒー販売所」18時以降の形態として18時から消灯まではコーヒー豆・粉の販売を行っています。よろしくお願いします。いまは焙煎しています。
2021/03/06 20:04
前崎さんの作った珈琲美美のロゴマークある意味では珈琲に携わらせていただいてからずっと見てるのだなと思います可愛いと美味しいは官能表現としては違う山のそれぞれの頂上だなと思います自分との関係性質での...
2021/03/05 11:08
お天気になりましたハンコは星日が生まれる石焼き芋の石今朝の鉱石の本にも出てました心を配ると書いて心配と読むなあと思いましたハレーションの作用
2021/03/05 09:23
昨夜の焙煎終了後夜もなんのかんのでお店にいますまだ時間はまちまちですが20時くらいまでは珈琲豆・粉の販売には対応できる事もありますのでご留意いただけますようお願いします0734274200今日はオークワ屋形店...
