クリックポスト用のコーヒー豆の発送準備をしました。

北野天満宮の梅干し、美味しい。身体にしみます。境内で取れたものを天日干しをしてつけてるそうです。とても懐かしい味。

最近、スペシャルティコーヒーの初期の頃の味覚について話しがでていて、そう言えばそうだったなとなんとなく思います。自分の中で噛み砕いてる事は消化してしまってる事もあるなと思いつつ、記憶の中ではおぼろげでもあるものだなと思いました。そう言われてみると、味覚表現の中で知らないものがあると、当時の有識者の人達はその商品を買って食べたり飲んだりしてたみたいですし、そこから日本の日常に翻訳したりというのも面白かったところでもあったのだろうなと思います。

アナエロ系のエネドリ感もそういうところかなぁと思います。

新しいものへの興味の持ち方というのもあるなぁと思います。協調性と大雑把さかなぁ。