時節折々のマスターのオススメ 不定期で変更しながらのメニューです。 その時に何かの理由があり紹介したくなったり、試したいものや、その時に送られてきた豆、今の時期だから使いたいというものを使っています。 その時の内容を知りたいなと思っていただいたらメールで問い合わせいただくとお答えさせていただきます。変更があった時などはブログ等で内容に触れる様にしています。 賞味期限は酸化による経時変化で風味が変わっていきますがひとまず半年ほどを目安にしていただいています。直火焙煎機と焙煎方法で乾物の様に焙煎しています。光の当たらない冷暗所への常温保存をおすすめしています。

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やさしいあとくち スイスウォーター方式 美味しいデカフェのコーヒーありますか？という事で扱いだしました。飲みやすいというのは念頭に置いてるのですが深煎りにしていますので見ると少し敬遠されるかもしれないのですが、その精製方法の加減で淹れてみると美味しか感じてもらえるのではないかと思います。カフェインを取り除いたコーヒーというよりはクロロゲン酸という、コーヒーの持つポリフェノール成分を積極的に取るコーヒーという観点でみています。コーヒーの語源のカーファは果実酒という意味もあるそうです。コーヒーの持つ多様性、おもしろいなと思います。 賞味期限は酸化による経時変化で風味が変わっていきますがひとまず半年ほどを目安にしていただいています。直火焙煎機と焙煎方法で乾物の様に焙煎しています。光の当たらない冷暗所への常温保存をおすすめしています。

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もくれんの各ブレンドをドリップバッグにしたものです。中の粉の量は10gです、お湯を注いだ後に浸しておく時間で濃さを調節できるのも便利かもしれません。口福のお供に。 ※この商品のご注文は送料が各地域ごと別にかかります。その他の商品と合わせて7000円以上のお買い上げの場合送料無料です。

【デカフェはカフェインレスの事です】 デカフェ・ガテマラのドリップバッグ です。カフェインを取りたくない、寝る前にもコーヒーを飲みたい、睡眠の質の向上、そういう時にぜひよろしくお願いします。 深煎りにしてますので、の見応えもあります。後口はデカフェ特有のやさしい味です。 ※この商品のご注文は送料が各地域ごと別にかかります。その他の商品と合わせて7000円以上のお買い上げの場合送料無料です。

エキストラブレンド（マンデリン主体）を工場でネルドリップ抽出でリキッド珈琲にしたのものです。温めてもいけますよ。味（苦味・酸味）の濃い時はお湯や水、牛乳などで調整していただく事も可能です。 ※この商品のご注文は送料が各地域ごと別にかかります。その他の商品と合わせて7000円以上のお買い上げの場合送料無料です。

Cookie & Muffin 8739のクッキーの詰め合わせです。 アラカルト詰め合わせに入ってるクッキーは ◯チョコチャンククッキー ◯ホワイトチョコチャンククッキー　（クロチョコチャンククッキーになる時もあります） ◯オレオインクッキー ◯プレーン です。 なお、その時の在庫状況でクッキーの内容変更をさせていただく場合もあります、また商品到着時に割れてる事もありますが、ご了承ください。よろしくお願いします。 チョコチャンククッキー、オレオインクッキーの10個入りもあります、チョコチャンクとオレオが各5個ずつのものもあります。 8739（ハナサク）は店舗を構えずイベント&委託販売をメインに活動中！食べて頂いた方に笑顔の花が咲きますようまごころ込めてアメリカンスタイルのクッキー&マフィンを作っています☆

ネルドリッパーのキーホルダーです。 福岡市中央区赤坂に「珈琲美美（びみ）」という敬愛する珈琲屋がありまして、そこのネルドリッパーを許可をいただきキーホルダーにさせていただいています。美美もとてもよいお店だなと思います。

珈琲もくれんで使っているネルドリッパー（小）です。1〜2人用を目安に使っていただけます。部材はステンレス製、ネル生地は紀州ネルの平織りです。着脱式で取替できます。 和歌山産のネル生地で作られています。平織りは薄手の織りな事です。薄手だと、通りがよくコーヒー豆の味をネル布の特性も活かした形でドリップできる事が良いなと思います。 ちなみに日本の綿ネル布の発祥は和歌山です（https://www.lib.wakayama-c.ed.jp/monjyo/archive/kyouiku/mennel/doc/sheet.pdf） 使い初めは、珈琲の粉と一緒に20分ほど煮沸して、ネル布を馴染ませます。 回数としては100回ほどが目安の様です。期間でいうと3ヶ月ほどです。 使い終わった後は、石鹸や洗剤などを使わず水道水で粉を洗い流して、ビニール袋などに入れ、冷蔵庫に入れて保管します。次の使用までに間の空く時は、煮沸してからビニール袋に入れ、冷蔵庫で保管してください。 冷凍庫という話しも時折聞きますが、試した時に味が良くなかったので、あまりオススメはしていません。珈琲豆・粉の保存にしても冷蔵庫や冷凍庫はイマイチだなという感想があります。ただ環境の違いなどもあり、あくまでも個人的な見解に過ぎないかもしれませんので、そこはご了承下さい。 美味しい珈琲が飲めるのと、最近の観点ですとエコというのもあります。 ぜひよろしくお願いします。 ※この商品のご注文は送料が各地域ごと別にかかります。その他の商品と合わせて7000円以上のお買い上げの場合送料無料です。

コーノ式のペーパー用ドリッパーです。コーノではフィルターと呼んでるそうです。他のドリッパーと違うところと言えばドリッパー内側リブの形状なのではないかと思います。珈琲が味良く入ると思います。 ※この商品のご注文は送料が各地域ごと別にかかります。その他の商品と合わせて7000円以上のお買い上げの場合送料無料です。

コーノ式円すいドリッパー用のペーパーです。円すいドリッパーには使えます。バージンパルプ漂白タイプ MD -25です。 珈琲の味がうまく出ないなとか、淹れ方が良くないのかなと思った時、案外とペーパーを変えると、アレッ、ちょっと違う感じで入った、美味しいくなったと思う時がある様に思います。ネルドリップもそうですがネル生地で味の違いがあり淹れ方でも調節がありますが、同じ様な事はペーパードリップの時にも言えますので、よろしくお願いします。

コーノ式円すいドリッパー用のペーパーです。円すいドリッパーには使えます。バージンパルプ漂白タイプ MD -45です。 珈琲の味がうまく出ないなとか、淹れ方が良くないのかなと思った時、案外とペーパーを変えると、アレッ、ちょっと違う感じで入った、美味しいくなったと思う時がある様に思います。ネルドリップもそうですがネル生地で味の違いがあり淹れ方でも調節がありますが、同じ様な事はペーパードリップの時にも言えますので、よろしくお願いします。 ※この商品のご注文は送料が各地域ごと別にかかります。その他の商品と合わせて7000円以上のお買い上げの場合送料無料です。

扇型ドリッパーに使用できる、三洋産業のバージンパルプ漂白タイプのペーパーです。ハンドドリップの時もいいのですがコーヒーメーカーに使っても味良く入ります。 珈琲の味がうまく出ないなとか、淹れ方が良くないのかなと思った時、案外とペーパーを変えると、アレッ、ちょっと違う感じで入った、美味しいくなったと思う時がある様に思います。ネルドリップもそうですがネル生地で味の違いがあり淹れ方でも調節がありますが、同じ様な事はペーパードリップの時にも言えますので、よろしくお願いします。 ※この商品のご注文は送料が各地域ごと別にかかります。その他の商品と合わせて7000円以上のお買い上げの場合送料無料です。

珈琲もくれんの珈琲豆・粉を入れるのに使っているアルミの袋、日本生産社、セイニチのラミジップです。 MA-12は100gを入れるのに使っています。表面はラベルを貼って裏にガス抜きの穴を針などで開けていただくと容れ物としても使いやすいと思います。穴を開けなくても使えるのですが、口を閉じておくとガスで膨らんでびっくりしたりする事があります。 ※この商品のご注文は送料が各地域ごと別にかかります。その他の商品と合わせて7000円以上のお買い上げの場合送料無料です。

珈琲もくれんの珈琲豆・粉を入れるのに使っているアルミの袋、日本生産社、セイニチのラミジップです。 MA-16は250gを入れるのに使っています。表面はラベルを貼って裏にガス抜きの穴を針などで開けていただくと容れ物としても使いやすいと思います。穴を開けなくても使えるのですが、口を閉じておくとガスで膨らんでびっくりしたりする事があります。 ※この商品のご注文は送料が各地域ごと別にかかります。その他の商品と合わせて7000円以上のお買い上げの場合送料無料です。

珈琲もくれんの珈琲豆・粉を入れるのに使っているアルミの袋、日本生産社、セイニチのラミジップです。 MA-20は500gを入れるのに使っています。表面はラベルを貼って裏にガス抜きの穴を針などで開けていただくと容れ物としても使いやすいと思います。穴を開けなくても使えるのですが、口を閉じておくとガスで膨らんでびっくりしたりする事があります。 ※この商品のご注文は送料が各地域ごと別にかかります。その他の商品と合わせて7000円以上のお買い上げの場合送料無料です。