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8 デカフェ・ガテマラ 500g

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やさしいあとくち
スイスウォーター方式

美味しいデカフェのコーヒーありますか？という事で扱いだしました。飲みやすいというのは念頭に置いてるのですが深煎りにしていますので見ると少し敬遠されるかもしれないのですが、その精製方法の加減で淹れてみると美味しか感じてもらえるのではないかと思います。カフェインを取り除いたコーヒーというよりはクロロゲン酸という、コーヒーの持つポリフェノール成分を積極的に取るコーヒーという観点でみています。コーヒーの語源のカーファは果実酒という意味もあるそうです。コーヒーの持つ多様性、おもしろいなと思います。

賞味期限は酸化による経時変化で風味が変わっていきますがひとまず半年ほどを目安にしていただいています。直火焙煎機と焙煎方法で乾物の様に焙煎しています。光の当たらない冷暗所への常温保存をおすすめしています。