is this coffee?

先日、福島さんと森光さんの話しをしたからかも。自分が思うコーヒーを作るのが良いよね。という事についてのある意味での疑問かも。コーヒー豆を焙煎しているからコーヒーというのもあるけど、出来上がった物を比較した時にコーヒーになるかというところ。

独自性の追求はある意味では大きく外れるというところ。パート分けした時にどこにも当てはまらない味なのか、何かを投影する味なのか。

インスピレーションとオマージュの飲み物というところが心の飲み物というところなのかもな、と思います。

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