マスターズセレクションが

ドミニカ2001年物 オールドになっています

ドミニカはもともと味のやさしいコーヒーですが

そういう意味では

味の記憶の定着がいいのかと思います

写真は違う生豆ですが

当年物でガテマラ・アトティラン

25年物のドミニカ

どちらも中米です

物質的な飲み物の観点でのコーヒーというのもあれば

精神的な飲み物の観点でのコーヒーというのもあるので

そういう意味では禅やタオの様な感じもあるなと思います