和歌山ニットフィルターでの抽出検証。

ペーパードリップとネルドリップを比べた時にはネルドリップの方が下へ拡散されます。ドリッパー内の圧力もネル布に分散されます。

ネルドリップとニットドリップを比べた時には、その下への抽出力が拡散されるのがより顕著になります。ニットなので伸縮性があり伸びるので、粉と粉の間もほとんど開かずコーヒー粉の密度が保たれた状態でドリップを終えられるのが特長と思います。昨日は浅煎りの方が合うな思っていたのですが、今日は深煎りも合いました。

ニットはA-GIRL'Sさんの「ロータス」というタイプです。サスティナブルな事。和歌山発祥の綿ネル、紀州ネルからの流れの和歌山のウーブンシステム。