銀座・三越でのモカ・マタリ・深煎り、美味しく飲んでもらえて嬉しかったなと思い、さっそく水について調べてみました。

銀座・三越、東京23区は群馬県や栃木県などの利根川上流ダム群というところや埼玉県の荒川上流ダムから来る水だそうです。埼玉県を経由して武蔵水路、朝露水路という水道を通って国内最大級の朝露浄水場で高度浄水処理というオゾン処理や生物活性炭吸着による方法で処理した水が来るそうです。銀座周辺の硬度は約60〜90mg/Lだそうです。ちなみに京都は硬度35〜45、和歌山で硬度30〜60だそうです。やはり東京の方が和歌山に比べると硬度が高い。

ふわぁ〜、スッキリ^ ^

やっぱり現場だなぁ。

3月は18、19日は和歌山ニット組合の催事で南青山です。28、29日はJR和歌山駅前のわかちか広場で紀州ネルバージョンのジャパンコーヒーフェスティバルが行われます。今回もアイコンで使っていただいてます。よろしくお願いします。