えべっさん。戎さんにお詣りして来ました。

1月の9、10、11日でお詣りするものですが、とんとなじみがなく、久しぶりのえびすさん。

昨日はキーノへ納品に行き、帰る途中で立ち寄りました。脇のお稲荷さんにもお詣り。

今日1/10から2/28まで和歌山北部と南大阪の紀泉地域ではコーヒー ロースターズ ホッピングが行われています。コーヒーのスタンプラリーです。スタンプラリー対象豆は「コロンビア」です。今回もくれんは参加していませんが良ければ比較対象としてもくれんのコロンビアも楽しんでいただけると嬉しいです。もくれんのコロンビアの焙煎は中深煎りです。中深煎りは「まあまあ焼いてます」という意味です。もくれんでは焼きすすめていった時にコーヒーオイルがにじみ出たポイントを中深煎りにしています。

焙煎というのはコーヒー豆の水分を抜いて味をまとめていく事ですが、昨日のマタリの焙煎の様にポイントが違うとグッと出てくる風味もあるので、その辺りは案外と焙煎機の設置場所的な季節感もあるのかなぁと思います。