季節のブレンドが「福ブレンド」になりました。エチオピア・深煎りとモカ・マタリのブレンドです。ブレンドは2種類以上のコーヒー豆を混ぜることをブレンドと言います。どちらの豆も深煎りです。

エチオピア・深煎りは酸味もないのでサラッとして飲みやすいです。そこに豊かな味モカ・マタリの深煎りをブレンドしています。豊かな味ってなんなのという感はありますが、豆自体は取りようによっては雑味だらけの味という感もあります。ですがコーヒーは淹れる時にお湯や水で淹れます。お湯の時は温度の熱処理、水の場合は熱処理が抑えられていて味の抑制が効く。その時にもともとのコーヒー豆の味の要素が多いと美味しい味に入る。その様な感じです。

福ブレンドの福には幸福の福と珈琲美美のある福岡の福がかかっています。どちらも自分のコーヒーには大切です。

福岡の珈琲美美に出会った事で珈琲人生に拍車がかかりました。飲んだ人の幸福もどちらも自分にとって大切な事です。

年始の通販福袋もありますのでご活用いただけると嬉しいです。