コーヒー豆を蒸してみると、熟成香の様になるからおもしろいなと思いました。やわらかくもなってるし、微粉にできたら口の中にも残りにくそうだなと思いました。湿った気体での加熱も興味深かったです。

少し前の話し。

石臼で挽いて、粉末にするの楽しみです。