東に行ってもあまり味が変わらないけど、西に行くと味の見直しになるなぁと思います。

見直してみる事で内容もブラッシュアップしてる様な気をする。今回美美には行ってないのですが、美美の珈琲を飲みましたってメールくれた人がいて、良かったです。

インドネシアの時もそうだったけど、味はその土地の気候に由来するなぁと改めて今回思いました。そのものの味というより、感じ方の味。旅に出る事の振り幅がまだあるなぁと思いました。

明日も焙煎、good焙でいこう。