7/25（金）〜28（月）は臨時休業させていただきます。よろしくお願いします。

コーヒー豆を詰めました。

ジョウゴを使って、袋に詰めます。

本日水曜日は定休日です

本日は8739販売所が行われています。（11〜14時）

美味しいデカフェあります。

デカフェも深煎りにしているので美味しいです。

もくれんでは【深煎り珈琲を中心に】浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎り、デカフェの喫茶とコーヒー豆を扱っています。

最近、みた内容で、焙煎度合いの話しがあるのですが、ある意味では同じ感覚探しの部分もあるし、違う意味ではどの焙煎度合いを中心にその人がコーヒー豆をとらえてるかによるのだと思います。うちでは深煎り中心なので、浅煎りが中煎りよりで中煎りは中深煎りよりの表現をしています。感覚と表現は密接です。

そういう意味では、そのうち厚生労働省管轄で法的に区分が整備されるのかもしれないなと思います。ただその時にも、それらを基準にした個人の考えも出てきそうでそれもまたおもしろそうだなと思います。