場所を変えてコーヒーを淹れて、もどってきてお店で淹れてみて新しい平均値ができた様な気がします。

杉並区の水にも助けられたのだと思います。杉並区・天沼一帯は昔、茶畑だったそうです。そういう地域の水は以前に渋谷で淹れたものとはまた違う感じがしました。

東京は見てきたものもさる事ながら、体験した事でフィードバックできる事があるなぁと思います。

新木場駅構内のC&Cカレーショップに入りました。良かったです。コーヒーのドリップについても思う事が出てきました。どの様に味をとるのかの再確認の旅でもあったのかもなぁと思います。タイムモアの電動ミルについてもまた書きたいなと思います。