ぶらくり丁にカフェができたら、BLACKLYN-COFFEE（ぶらっくりん-こーひー）なのかなぁ。昔のMeetsを見て、大阪喫茶の予習を兼ねた復習しとこ。きつねうどん発祥のお店も教えてもらったし、ぶらぶらしてみよう。昔、辻調でコーヒー講習会があった時に、バッハの田口さんと、当時のMeets編集長の人が来てたなぁ。中尾くんと回った時以来かも。台湾ラーメンのお店とかも行ったな。その時はアルションやマリアージュの方がよく行ってたかも。直火式焙煎機と半熱風焙煎機の違いって、とらえ方のスタート部分でポイントが大きく変わるのかもなと思いました。これもある意味、大阪考察だなと思う。