名古屋からTikTokを見て来てくれた人がいました。やっておくとつながるものなんだなぁと思いました。

名古屋・錦のいば昇で櫃まぶしを食べました、素材もあると思うのですが、焼きの技術すごいなぁと感じました。コーヒーの焙煎にも通じてるところがあるなと思いました。食べ方のスタイル、まずそのままウナギとご飯を食べて、次にウナギとご飯を、薬味、わさびとねぎと一緒に食べて、それからお茶をかけて食べる、そのスタイルにも美味しいがあるなぁと言うのもあるのですが、食べ物の美味しいには人の歴史があって、不確定要素もたくさんある、そこに不確かな広がりがあるのだろうなと思ったりしました。