カウンターの椅子を
徐々に張り替えてもらっています
葛城町にあるCOBO FUJIにお願いしました
最近、遊んでる焙煎度合いの違う四種混合からの流れでの浅煎りと中煎りのブレンドを組んだの、おもしろいなと思います
そういう意味では香辛料も油分があるから、そことの兼ね合いがあるのかもなと思います、あと、渋味の量とのバランス

自分の中での基準ができると遊びも生まれるし、遊びが多いと発見もあるなと思います