珈琲エキスについて

色味の部分では深煎りのエキストラブレンドもいいし、味の部分では同じ体積だと重量の増える浅煎りのサワーブレンドもいい

エキストラ（深煎り）200gに対してサワー（浅煎り）だと300g、味は増えます

紅茶のエキスがとりやすいのも、渋味があるからかなと思います

また焙煎度合いの違う珈琲豆のブレンドも試してみよう、複雑さを楽しむのもおもしろい

浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りを5gずつで合計20gで100cc抽出

前にわからなかった事に気がつく、自分が気がつくって、おもしろい