太陽暦２月１日

季節のブレンドが立春ブレンドになります

しっかりとした味とすっきりとしたコクの珈琲豆をブレンドしているのですが、雪解けの水を温めて、それで何かを作る様なイメージです

表現で言うと、口当たりがやわらかくて苦味があるかなぁと思ってると余韻を残しながら味は少なくなってくる感じ、かなぁと思います

ブレンドって、その味が自分の記憶に触れるものと触れてこないものがある様に思います

記憶に触れると美味しくて、記憶に触れてこないと新しい味なんだろうなと思います

ルネサンスプログラムだし、環境保全や自然保護ってそれ自体がアミューズメントだろうなと思います