オンラインショップのブラジルの写真と説明を変えていなかったと思い変えました
徐々には深煎りと煎り分けたものと両方扱っていくようにできたらなと思っています
エチオピアの方が浅煎りにした時の酸味は楽しめるなというのもあったのですが極端に違う感じでというところでブラジルを浅煎りにして、穏やかな酸味、エチオピアは中煎り深めでさわやかでコクのある感じ、という風にしています
今日は盛岡の機屋さんの珈琲豆をいただきました、北の珈琲、また向こうで飲んでみたい、コフィアも行きたい
そういえばコーヒー文化学会の岡希太郎さんが珈琲は体内のミトコンドリアを元気にして免疫力を高めるという研究内容を出していました
盛岡の話しの中で町の中を流れる川の話しをしました、川沿いを歩く景色