マイルドブレンドとブラジル
ブレンド珈琲とストレート珈琲
浅煎りと深煎り
どのカテゴリーでわかるかでも飲み方が変わる
「村上くん、焙煎してるんだから、珈琲、飲みたかったら自分で焼いたらいいじゃない」という森光宗男さんの言葉が懐かしい、そう言うものだ、そう言えば、吉祥寺のもかにも浅煎りの豆があったみたい

次はガテマラの焙煎ポイントを変えてみよう

深いところから浅くしてその焙煎ポイントにするのと浅いところから深くしてその焙煎ポイントにするのだとその焙煎ポイントは前後を見るだけでも焙煎ポイントが同じでもその中での意味合いは変わるなと思います