2020/12/21 20:38
冬至の日
お昼間に鷹匠郵便局に行きました、ポストに顔がついていました、ポストくん、ポストコロナ(post corona)とかけてるのかもなとか思いました
お昼間に鷹匠郵便局に行きました、ポストに顔がついていました、ポストくん、ポストコロナ(post corona)とかけてるのかもなとか思いました
ポストって次のとかということみたいです
ガテマラ・ストレート珈琲用の焙煎をしました
ゆるく始めて後半火力をあげていく焙煎方法で前回のガテマラは、始めから火力を強めで行ったのですが透明度は、その方が高いなと思いました。直火の透明な感じ。ブレンド用とストレート用の焙煎を分けておくとこういう事もおもしろくできるなぁと思いました。
コーヒー文化学会の会報誌に直火と半熱風のシリンダーの写真が載っていて、参考になりました。理論もさることながら、見た時の自分の感じたことは、なにかしら役に立つなと思います